Tiramisu je taliansky dezert, ktorý sa skladá z piškót nasiaknutých v káve, plnených krémom z mascarpone a posypaných kakaom. Existuje mnoho rôznych receptov na tiramisu, ale tento recept je jedným z najobľúbenejších.
Ingrediencie:
- 500 g mascarpone
- 5 vajec
- 150 g cukru
- 4 lyžice kávy
- 2 lyžice Amaretta (voliteľné)
- 200 g piškót (napr. Savoiardi)
- kakao na posypanie
Postup:
- Oddeľte žĺtky od bielkov.
- Žĺtky vyšľahajte s cukrom do peny.
- Mascarpone vyšľahajte do hladka a primiešajte k žĺtkom.
- Bielky vyšľahajte na sneh a zľahka primiešajte k mascarpone.
- Kávu vychlaďte a pridajte do nej Amaretto (ak používate).
- Piškóty namáčajte do kávy a ukladajte na dno misky.
- Na piškóty naneste vrstvu krému a pokračujte vo vrstvení, kým neminiete všetky piškóty a krém.
- Poslednú vrstvu posypte kakaom.
- Tiramisu dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny, najlepšie cez noc.
Tipy:
- Namiesto Amaretta môžete do kávy pridať rum alebo brandy.
- Ak nemáte mascarpone, môžete ho nahradiť smotanou na šľahanie, ktorú ste vyšľahali s cukrom do tuhého snehu.
- Piškóty môžete namáčať do kávy aj s trochou mlieka.
- Tiramisu môžete ozdobiť ovocím, orechmi alebo šľahačkou.
Dobré rady:
- Tiramisu je najlepšie skonzumovať do 2-3 dní od prípravy.
- Tiramisu môžete zamraziť, ale pred konzumáciou ho nechajte rozmraziť v chladničke.
Tento recept na tiramisu je jednoduchý a rýchly na prípravu a dezert je vždy lahodný a osviežujúci.