Domáci jogurt je skvelý spôsob, ako si vychutnať zdravý a lahodný dezert. Je tiež jednoduchý na prípravu a oveľa lacnejší ako kupovaný jogurt.
Ingrediencie:
- 1 liter mlieka (plnotučného, polotučného alebo odstredeného)
- 1 biely jogurt s živými kultúrami
Postup:
- Mlieko zahrejte na 40-50 °C. Môžete to urobiť v hrnci na miernom ohni alebo v mikrovlnnej rúre.
- Do teplého mlieka pridajte 1 biely jogurt s živými kultúrami. Dobre premiešajte.
- Zmes nalejte do čistých sklenených pohárov alebo fliaš.
- Poháre alebo fľaše prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste odpočívať 8-12 hodín. Čím dlhšie jogurt necháte odpočívať, tým bude hustejší a kyslejší.
- Po 8-12 hodinách jogurt skontrolujte. Mal by mať hustú konzistenciu a mierne kyslú chuť.
- Jogurt môžete hneď skonzumovať alebo ho uložiť do chladničky. V chladničke vydrží až 7 dní.
Tipy:
- Pre extra krémový jogurt môžete do mlieka pridať 1-2 lyžice smotany.
- Ak chcete jogurt ochutiť, môžete doň pridať ovocie, med, vanilku alebo iné prísady.
- Domáci jogurt môžete použiť aj na prípravu smoothies, zmrzliny alebo koláčov.
Výhody domáceho jogurtu:
- Domáci jogurt je bohatý na probiotiká, ktoré sú prospešné pre trávenie a imunitu.
- Domáci jogurt je lacný a jednoduchý na prípravu.
- Domáci jogurt neobsahuje umelé prísady a farbivá.
- Domáci jogurt je chutný a zdravý dezert.
Ak hľadáte zdravý a lahodný dezert, domáci jogurt je skvelou voľbou. Je jednoduchý na prípravu a oveľa lacnejší ako kupovaný jogurt. Experimentujte s rôznymi príchuťami a nájdite si kombináciu, ktorá vám najviac chutí.
Tu je niekoľko ďalších tipov na prípravu domáceho jogurtu:
- Použite kvalitné mlieko. Najlepšie je plnotučné mlieko, ale môžete použiť aj polotučné alebo odstredené.
- Jogurt nechajte odpočívať na teplom mieste. Ideálna teplota je 40-50 °C.
- Jogurt môžete skladovať v chladničke až 7 dní.
- Domáci jogurt môžete použiť aj na prípravu rôznych jedál, napríklad smoothie, zmrzliny alebo koláčov.